ITINERARI: MASSA LUBRENSE
LA GIORNATA TRADIZIONALE NELLA TERRA DELLE SIRENE
Per chi soggiorna a Massa Lubrense dopo le visite dei luoghi “must” della zona come Positano, Sorrento, Capri e Pompei non possiamo che consigliare una giornata relax nella terra delle Sirene così soprannominata Massa Lubrense scelta da Salvatore Di Giacomo e nonché Norman Douglas per le loro vacanze. Per cominciare il nostro itinerario partiamo alla scoperta di Schiazzano piccola frazione di Massa Lubrense dove incontriamo Benedetto che ci porta nel suo limoneto e ci spiega le particolarità e le proprietà organolettico del limone “femminello” tipico di Sorrento, ci propone la raccolta di qualche limone e via…. Limoncello time, la mamma di Benedetto ci mostra come fare dell’ottimo limoncello fatto in casa. Il tour non termina qui poiché passeggiando nei giardini ci troviamo in un’azienda agricola dove produce anche prodotti caseari e li comincia la dimostrazione di come si fa una mozzarella, della ricotta e caciottina e ora di pranzo e non possiamo che accomodarci sulla grande tavola dell’azienda e pranzare con tutte le prelibatezze della terra delle sirene con un finale a sorpresa con un assaggio del provolone del monaco formaggio Dop della Costiera Sorrentina. Per chi è ancora pieno di vita e vuole avere nuove esperienze ci allontaniamo da Schiazzano per entrare in una cucina e partecipare ad un corso di cucina di piatti tipici napoletano. Veniamo accolti dal nostro chef che ci accoglie con un bel bicchiere di vino ingrediente che non deve mai mancare in una cucina. Ogni lezione pratica di cucina è costituita dalla preparazione di un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto ed infine un dessert. Queste quattro portate proposte saranno sempre specchio della tradizione culinaria italiana e napoletana. Deliziosi piatti tipici preparati da te… Tra i primi piatti più richiesti e che più orgogliosamente presentano ci sono i tipici gnocchi alla sorrentina oppure i famosi ravioli, pietanze che non possono mancare sulle nostre tavole, e per tradizione soprattutto la domenica. Qui potrete ammirare il prendere vita dell‘impasto e poi il concretizzarsi del piatto, e potrete essere fieri perché avrete fatto tutto con le vostre abili mani. Per i secondi piatti propongono differenti soluzioni di carne o pesce e soprattutto vengono incontro alle vostre esigenze, per cui se avete necessità dietetiche vi chiederanno di non esitare a parlarne… Immancabile piatto che fa parte dell’olimpo delle ricette tradizionali mediterranee è la famosissima parmigiana di melanzane, proprio durante l’estate potrete usare le melanzane biologiche del loro giardino, e quando le gusterete non avrete parole per esaltarne il sapore. Per concludere daremo vita ad un golosissimo dessert, tra i più famosi citiamo l’intramontabile tiramisù o la gustosa e amatissima panna cotta.
